15 små gjutjärnspannor som minimerar stöket i köket

Därför är det smidigt med en liten gjutjärnspanna

I flera artiklar har vi skrivit om att det bra att använda en så stor gjutjärnspanna som du har möjlighet till. Det vill säga en gjutjärnspanna med en bottendiameter som passar din största värmezon på spisen.

Det finns många fördelar med en stor stekyta. Bland annat kan du tillaga mycket mat åt gången utan att stekytan kyls ner för mycket när du lägger i dina ingredienser. Du ska aldrig fylla stekytan till max.

Men ibland är det skönt med en lätt, smidig och liten gjutjärnspanna att slänga upp på spisen och komma i gång med stekningen relativt snabbt.

En liten gjutjärnspanna underlättar också vid diskningen och förvaringen. En liten gjutjärnspanna går lättare att diska. Du behöver inte ha en tom diskho för att snabbt skölja av och diska av en liten gjutjärnspanna.

Detsamma gäller vid förvaring – en liten gjutjärnspanna får plats på ställen där en stor gjutjärnspanna inte får plats och det kommer underlätta för dig i köket.

Vad är en liten gjutjärnspanna?

Vi tycker att en liten gjutjärnspanna sträcker sig ungefär från 16 centimeter upp till ungefär 24 centimeter, men inte större. Då blir de för stora och för tunga för att kunna räknas som små gjutjärnspannor.

I spannet 16–24 centimeter finns det flera olika gjutjärnspannor från flera olika leverantörer.

Om vi tittar på gjutjärnspannor under 16 centimeter blir de nästan gjutjärnspannor i miniformat. Dessa kallas också portionspannor. Med portionspannor är det vanligt att varje person får varsin panna som också ställs fram på bordet. Det är ett trevligt och annorlunda sätt att servera sina gäster eller sin familj. Läs gärna mer om portionspannor i gjutjärn i vår artikel.

Tittar vi på gjutjärnspannor över 24 centimeter börjar vi närma oss stora gjutjärnspannor. När vi kommer upp i storlekar runt 24 centimeter och över blir gjutjärnspannorna inte så lätta och smidiga längre.

Liten gjutjärnspanna för ägg

När du ska steka ett eller två ägg är det smidigt med en liten gjutjärnspanna.

Det är till och med en fördel att inte ha en för stor stekyta när du steker ägg.

Till exempel vill vi på redaktionen ha våra stekta ägg lite tjockare eftersom om de blir för tunna blir de ibland för hårda och sega.

En fördel med en mindre stekyta när du ska steka ägg är att ägget inte kan rinna ut på samma sätt. I stället håller det sig på plats tack vare att kanterna håller ihop ägget.

Av den anledningen har även tillverkarna tagit fram speciella äggpannor, eller blinipannor som de också kallas. Äggpannor i gjutjärn kan se ut som plättpannor men då med färre och djupare stekytor för att ägget ska hållas ihop av stekytans väggar och inte kunna rinna ut för långt.

Med en äggpanna kan du därför få perfekt runda och tjocka ägg varje gång.